2021餐饮创业经验分享（餐饮创业经验总结）

本篇文章给大家谈谈2021餐饮创业经验分享
，以及餐饮创业经验总结对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，不要忘了收藏本站喔
。

本文目录一览：

• 1
  、请教高手开饭店的经验
• 2、新手餐饮创业的话从哪个行业做好?有什么要注意的
• 3 、刚刚开始创业,做餐饮应该如何去做

请教高手开饭店的经验

1
、原料采购方面
，小店老板通常兼任采购员、收银员，牢牢把控钱的一出一进。鲜活水产品通常去近江农副产品市场或农都水产品市场采购 ，店主会直接到就近的农贸市场进货
，摊主固定后，可以让供货方送货上门 。开店审批手续方面 ，必须记住在经营过程中向职能部门申请审批手续
。

2 、找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆 。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃
，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人
。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术 ，最大限度地发挥各自的价值。

3
、申请开餐馆需要前置审批
，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证 。以个体工商户开一家小餐馆为例 ，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称
，还没到申领工商营业执照的时候
。

4、租店面至少需要付半年以上的租金，这个得看你的地段怎么样了。需要营业执照 ，卫生许可证
，等 。雇人厨师一个，店员大概四个就ok了 ，当然只卖米线太单调
。可以配一些包子啊
，饼之类的。或者配一些和米线类似做法的东西 。

新手餐饮创业的话从哪个行业做好?有什么要注意的

1 、奶茶饮品：奶茶及咖啡等饮品近年来在市场上非常火爆。奶茶以其年轻化的定位和庞大的年轻消费群体，成为了饮品市场的主力
。开设奶茶店成本低 ，操作简便
，适合年轻人经营。 营养早餐：现代人越来越注重健康早餐，因此提供营养早餐的店铺需求日益增长 。尽管需要早起准备 ，但客流稳定
，且对店铺位置要求不高
。

2
、营养早餐早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生 ，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易
，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂 ，但客流相对来说更稳定一些
，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

3、餐饮小本生意可以考虑从特色小吃 、快餐简餐
、饮品店或者外卖餐饮等方面入手 。详细解释： 特色小吃 餐饮行业里，特色小吃是一个非常有潜力的市场
。一方面 ，投资成本相对较小
，容易起步；另一方面，消费者对特色小吃的需求量大 ，尤其是那些口味独特、制作工艺考究的小吃
，往往能吸引众多食客。

4 、毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的地方 。例如 ，肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置
，还有适合普通人创业的正新鸡排，仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置
。

5
、一小白做餐饮要自己掌握技能 有很多创业小白觉得自己做餐饮只需要投资 ，只想要负责管理，其他只要是用资金能办到的事情就只负责出钱就可以了
，其实不是这样的，一定要自己掌握多项技能。即使出现突发情况 ，自己有着这方面的经验
，就可以自己解决 。

6、在选择品类时，创业者还应关注目标顾客群体的口味偏好 、消费习惯以及消费能力
。不同年龄段
、不同职业的人群对餐饮品类的需求有所不同。了解目标顾客群体的特点 ，有助于创业者更好地定位自己的餐饮店 。此外
，还需关注政策导向和经济环境的变化。

刚刚开始创业,做餐饮应该如何去做

，自我定位 ，不管是从事何种行业的创业
，个人需要对能够承担的资金投入做一个全面的预算，如果个人的资金状况良好 ，就可以投资高端一点的餐饮项目
，这类餐饮项目适合开在大一点的城市，可能客源会有所保证
。还一类餐饮项目便是那种可以实现小本投入 ，经营灵活的餐饮项目，目前市场上这类项目经营中式快餐的项目居多。

开店规模的选择 火锅店想要扩大经济效益
，必须扩大规模，也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益 。

营养早餐：现代人越来越注重健康早餐 ，因此提供营养早餐的店铺需求日益增长
。尽管需要早起准备
，但客流稳定，且对店铺位置要求不高。 特色面食：中国各地都有自己独特的面食文化 ，如兰州拉面、山西刀削面等 。面食有着广泛的市场基础
，开面馆相对简单，只要掌握基本的烹饪技巧即可
。

利用外卖平台：在新店开业初期 ，如果生意不佳
，可以考虑入驻外卖平台以增加曝光度和收入。这有助于餐厅度过初创期的难关，但需注意外卖业务的低利润和高工作负担 。持续学习和改进：餐饮行业竞争激烈 ，小白创业者需要不断学习行业知识 、市场动态和顾客需求
，以便及时调整经营策略和改进菜品
。

餐饮业起步和创业的方法如下：一定要先了解餐饮业的行情；做好行业报告
、创业报告，特别要明确成本核算、投资管理等；到其他相邻的餐饮店考察 ，或工作一段时间，深入了解餐饮行情；确定所要做的餐饮菜系；慎重选择店面位置
，尽量选个好地盘。

餐饮店要有特色菜品 。餐饮的话在菜单上要注意设置特色单品，在菜单上要突出这个特色菜品 ，因为这样才能让顾客知道如何选择
，特色菜品价格要适中，还要注重菜品的味道
。有的时候还可以把招牌菜打造成顾客进店必点的一个菜品 ，让顾客吃到以后下次进店还会点。餐饮店办理会员卡 。

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